ชมรมนักวิทยุสมัครเล่นแก่นทอง จังหวัดขอนแก่น ความถี่ 144.750 MHz
คลังแห่งการเรียนรู้เพื่อสุขภาพ กีฬา และความสวยความงาน => ความรู้เพื่อสุขภาพ => ข้อความที่เริ่มโดย: E20ZSY- สระบุรี ที่ 18 เมษายน 2012, 22:59:56
-
น้ำข้าวโพด
ข้าวโพด เป็นพืชล้มลุก ลำต้นตรง กลม ต่อกันเป็นปล้อง สูงประมาณ 1-2 เมตร ใบเลี้ยงเดี่ยวเรียวยาว ก้านใบหุ้มลำต้น ออกดอกบริเวณกาบใบ เมื่อโตขึ้นจะเป็นฝักข้าวโพด ฝักข้าวโพดหุ้มด้วยกาบบางๆ หลายชั้น
ส่วนผสม
- ข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วยตวง
- น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง
- น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
(http://image.ohozaa.com/i/31c/0jKtf5.jpg) (http://image.ohozaa.com/view2/w1mEmhhfdiGDGJe8)
วิธีทำ
นำข้าวโพดสดมาลอกเปลือกออก แล้วล้างให้สะอาด นำข้าวโพดต้มให้สุก 15 นาที จากนั้นแกะเมล็ดให้ได้ประมาณ 1 ถ้วยตวง นำไปใส่เครื่องปั่นโดยเติมน้ำสุก น้ำเชื่อม เกลือ นมสด ปั่นจนข้าวโพดละเอียด จะได้น้ำข้าวโพดรสชาติอร่อย
ประโยชน์และคุณค่าทางสมุนไพร
- เมล็ดข้าวโพด มีคัลเซียม มักเนเซียม ฟอสฟอรัสสูง โปรตีน แป้ง วิตามินเอ
- ฝอยข้าวโพดสีน้ำตาล ใช้ทำน้ำมันหอมระเหย มีสารที่เป็นอัลคาลอยด์ที่ระเหยได้ ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
- ซังข้าวโพด ใช้ปรุงเป็นยารักษาตานขโมยในเด็ก
- ฝักข้าวโพด ใช้ต้ม ย่างรับประทาน ทำซุปข้าวโพด ทำแป้งข้าวโพด
- ฝักอ่อน ใช้ผัดเป็นอาหาร